Айва-один из немногих фруктов, который используют для приготовления блюд чаще чем для еды в сыром виде.  Более твердые и менее сочные, чем яблоки, которые они часто напоминают, это идет им только на пользу при выпечке. Они приобретают эффектный красноватый цвет, когда готовятся. Попробуйте их вареными, в пирогах или сварите из них ароматные джемы, желе и соусы.

Айва богата такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, витамином C - 25,6 %, кремнием - 11,3 %, железом - 16,7 %, кобальтом - 29 %, медью - 13 %, хромом - 39 %

Пищевая ценность на 100 г:

Калорийность-48 ккал

Белки-0.6 г.

Жиры-0.5 г.

Углеводы-9.6 г.