Сгущенное молоко – это концентрированное молоко, одним из ингредиентов которого является сахар. Свое применение сгущенка нашла у сладкоежек, в употреблении как в чистом виде, так и в приготовлении различных кондитерских изделиях и изготовлении крема. Помимо разного вида сгущенного молока, у вас есть возможность выбрать нужную и удобную для вас упаковку. Это может быть классическая жестяная банка или пластмассовая тара (дойпак).

Виды сгущенки.

Существует несколько классификаций сгущенного молока. Первая из них по жирности:

• Цельное;
• Обезжиренное.

Следующая классификация по составу:

• С добавлением и без добавления сахара;
• В нём присутствует какао или кофе;
• В него входит цикорий.

Также сгущенку разделяют по консистенции:

• Обычная;
• Вареная.