Торты и пирожные. Будь то домашнее или купленное в магазине или пекарне, формы этих сладких угощений можно найти в культурах по всему миру - кажется, что наша слабость к ним универсальна.

Торты – кондитерские изделия, которые обычно состоят из нескольких коржей с кремовой прослойкой между ними.

По типу коржей их разделяют на:

• бисквитные;
• песочные;
• вафельные;
• творожные.

Пирожное - это сладкое кондитерское изделие из сдобного теста с разным кремом.

В зависимости от теста разделяются на:

• воздушные;
• вафельные;
• бисквитные;
• слоеные;
• песочные и т.д.

В качестве начинки используют белковый масляный крем с добавлением вареной сгущенки, кусочков фруктов, шоколада разного вида. Также пирожные могут отличаться по форме. Она бывает круглой, квадратной, конусовидной, овальной и т.д.