Колбасы копченые

Копченые колбасы отличаются от других тем, что обладают эластичной структурой, солоноватым вкусом (иногда с остротой), ароматом копчения. В их составе содержится до 60% жира, поэтому продукт считается питательным. В этих мясных изделиях присутствует до 38% влаги, и это помогает сохранить их как можно больше.

Продукт может быть как сырокопченым, так и копчено-вареным. Сырокопченый имеет долгий срок хранения. Производственные процессы проходят последовательно:

  • Посол мяса.
  • Приготовление мясного фарша.
  • Выдержка.
  • Этап копчения.
  • Сушка.

В результате этого появляется особый аромат, плотная структура, зернистость.

Технология производства сыровяленой колбасы похожа на сырокопченую колбасу, но мясо для нее предварительно маринуют и не коптят. Часто такие колбасы ароматизируют различными винами. К этому виду относятся, например, знаменитые итальянские салями или испанские чоризо. Это наиболее дорогие и деликатесные виды колбас (наряду с сырокопчеными) с насыщенным богатым вкусом.

Развернуть
Колбасы копченые

Колбаски Kabanos Chili 70 г.
114 р.
На складе Код товара: 11541
Ремит Колбаски Кабанос Чили 70 г. Для тех кто больше всех проголодался! Мясные копченые колбаски нео..
Колбаски Kabanos classic 70 г.
114 р.
На складе Код товара: 11821
Ремит Колбаски Кабанос Классик 70 г. Kabanos Classic-это классический насыщенный мясной вкус отборно..
Колбаса Пит-Продукт Салями Финская 100 г.
105 р.
На складе Код товара: 1100
Колбаса Pit-Product Финская Салями Нарезка 100 г. Состав: Филе грудок куриных, шпик, свинина, посоло..
Колбаса Сальчичон Casademont 250 г.
496 р.
На складе Код товара: 10161
Колбаса Касадемонт Сальчичон 250 г. Колбаса Casademont Сальчичон Экстра сыровяленая - это мясной дел..
Колбаса Говяжья Царицыно 500 г.
235 р.
На складе Код товара: 2128
Состав: Говядина, мясо птицы механической обвалки, вода питьевая, соевый белок, мука пшеничная, чесн..
Колбаса Fuet Extra Casademont с перцем 110 г.
290 р.
На складе Код товара: 6760
Состав: свинина, шпик, лактоза, соль, сахар, декстроза, перец черный молотый, перец зеленый горошком..
Колбаса Fuet Extra Casademont 150 г.
358 р.
На складе Код товара: 1220
Колбаса Casademont Фуэт Экстра сыровяленая 150 г. - это мясной деликатес, который готовится из отбор..
Колбаски Тапас Иней Полукопченые 280 г.
188 р.
На складе Код товара: 1554
Иней Колбаски Тапас Полукопченые 280 г. Миниатюрные полукопченые колбаски. Приготовлены из отборной ..
Колбаски Охотничьи Иней Полукопченые 350 г.
266 р.
На складе Код товара: 2857
Состав:  Свинина, говядина, шпик, вода питьевая, посолочная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит на..
Колбаски Гриль Без Свинины Полукопченые 500 г.
178 р.
На складе Код товара: 2851
Состав:  Мясо птицы, говядина, вода питьевая, посолочная смесь, сахар, антиокислитель, специй, краси..
Колбаски Ветчиные с Горчицей Иней Полукопченые 400 г.
235 р.
На складе Код товара: 2859
Состав: Свинина, вода питьевая, соль поваренная пищевая, горчица в зернах, молоко коровье сухое обез..
Колбаса Сервелат Иней Варено-копченая 150 г.
125 р.
На складе Код товара: 2010
Иней Колбаса Сервелат Варено-Копченая 150 г. Сервелат Иней - признанный лидер в группе варено-копчен..
Колбаса Салями Финская Иней Варено-копченая 150 г.
112 р.
На складе Код товара: 3383
Иней Колбаса Варено-копченая Салями Финская 150 г. Варено-копченая колбаса из свинины и шпика с доба..
Колбаса Салями Иней Сырокопченая 100 г.
150 р.
На складе Код товара: 2626
Состав: Свинина, шпик, животный говяжий белок, посолочная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит натр..
Колбаса Брауншвейгская Иней Сырокопченая 100 г.
165 р.
На складе Код товара: 4612
Колбаса Иней Брауншвейгская сырокопченая 100 г. - королева мясных деликатесов! Сделана из говядины, ..
Сервелат Финский Папа Может Варено-копченый 350 г.
215 р.
На складе Код товара: 4082
Колбаса Папа Может Сервелат Финский Варено-Копченая 350 г.Состав: Свинина, белковый стабилизатор, шп..
Колбаски Охотничьи Baltia Полукопченые 250 г.
184 р.
На складе Код товара: 267
Балтия Колбаски Охотничьи Полукопченые 250 г. Очень популярные и всеми любимые колбаски Охотничьи из..
Колбаса Сервелат ГОСТ Пит-Продукт Варено-копченая 250 г.
212 р.
На складе Код товара: 2030
Pit Product Колбаса Сервелат ГОСТ Варено-Копченая нарезка 250 г. Колбаса Сервелат ПИТ-ПРОДУКТ– это к..
Колбаса Баранья Халал Полукопченая 350 г.
90 р.
На складе Код товара: 1983
Состав: баранина, говядина, курдючный жир, соль, специи.Пищевая  и энергетическая ценность на 100 г...
Салями Milano Citterio 100 г.
400 р.
Нет в наличии Код товара: 9059
Колбаса Салями Милано производится из отборного фарша свинины, с добавлением мелко нарезанного шпика..
Салями Milano Simonini 100 г.
370 р.
Нет в наличии Код товара: 8844
Состав: свинина, соль, декстроза, ароматизаторы и специи, антиоксидант: E301, консерванты: E252, E25..
Салями с медом и сыром Parmigiano Reggiano Simonini 200 г.
620 р.
Нет в наличии Код товара: 8936
Состав: свинина, СЫР «Пармезан Реджано» DOP (7%), соль, МЕД (1%), специи и ароматизаторы, антиоксида..
Салями с вином Sangiovese di Romagna Simonini 200 г.
620 р.
Нет в наличии Код товара: 8845
Состав: свинина, ароматизаторы натуральные, декстроза, красное ВИНО "Sangiovese di Romagna" (5%), ан..
Колбаса Казы по-татарски сыровяленая ЭкоПрод (Халяль) 1 кг.
1 685 р.
Нет в наличии Код товара: 9951
Казы — традиционная колбаса из конины у ряда тюркских народов, считающаяся деликатесом. В основном к..
Колбаса Fuet Extra Dulano 170 г.
270 р.
Нет в наличии Код товара: 6664
Традиционная испанская сыровяленая колбаса.Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:1753,7 кДж / 4..
Салями Meetvursti Medvurst Kartanon в нарезке Сырокопченая 225 г.
320 р.
Нет в наличии Код товара: 3950
Состав: свинина, конина, сало, соль, соевый белок , свиной белок (гемоглобин), сахар (декстроза), ар..
Колбаски Пикантные с Сыром Baltia Полукопченые 250 г.
184 р.
Нет в наличии Код товара: 1877
Балтия Колбаски Пикантные с Сыром Полукопченые 250 г. Колбаски Пикантные изготовлены из свинины и го..
Показано с 1 по 27 из 27 (всего 1 страниц)

Помочь найти?

Если вы не нашли то, что искали, воспользуйтесь поиском по магазину