Шампанское, являющееся неотъемлемой составляющей праздничных моментов жизни, происходит из региона Шампань во Франции. Эта Северо-Западная французская территория имеет богатые мелом и известняком почвы, что придает винограду там более высокую кислотность. Это, в свою очередь, придает шампанскому его прекрасное шипение или легкое шипение с более низким содержанием алкоголя. Это вино состоит в основном из трех сортов винограда, включая шардоне, пино нуар и пино менье.

Разница между игристым вином и шампанским.

Хотя они очень похожи, это не одно и то же. Все шампанское-это игристое вино, но не все игристые вина-это шампанское. Последний строго регламентирован и должен поступать из региона Шампань во Франции. В купаже должны присутствовать только семь оговоренных сортов винограда. Игристое вино, с другой стороны, не придерживается очень строгих правил. Оно может состоять из нескольких сортов винограда, с широким спектром вкусов и стилей. Игристые вина также менее дороги по сравнению с шампанским и могут поступать из любой точки винодельческого мира.

Прежде чем взять в руки бутылку шампанского, важно знать различные стили и уровни сладости, чтобы вы получили то, что ищете. Сорт doux или demi-sec - это сладкое шампанское, которое хорошо сочетается с фруктами и сыром. Это хороший выбор, чтобы подать в конце трапезы. Если вы ищете сухой сорт, выбирайте сорта brut или extra brut. Обладая свежим, хрустящим вкусом и мягкой терпкостью, эти шампанские вина могут стимулировать аппетит и поэтому должны подаваться перед едой. Вы также можете пить их с мягко сладкими десертами, такими как богатый мусс из темного шоколада или пирог с ягодами.