Обладает тонким изысканным ароматом и мягким вкусом. Великолепно в качестве заправки для овощных салатов в сочетании с лимонным соком и пряными травами, подходит для жарки и обладает антипригарными свойствами. История итальянского масла началась в 1902 году в г. Андрия (регион Апулия), в живописном местечке на склонах горы Кастель Дель Монте. У истоков компании BioLevante стоял прапрадед семьи Кассета. Сегодня пятое поколение семьи продолжает развитие производства оливкового масла. Применяя современные технологии, сохраняя традиции, компания выходит на новый уровень производства. BioLevante специализируется исключительно на выпуске оливкового масла и полностью контролирует весь процесс производства.