Компания "Колибри", известная также как ИП Шибаланская А.А., занимается производством мороженого, вафельных и кондитерских изделий, а также шоколадной глазури под торговой маркой "Лакомство Колибри".

Семейная фирма, начавшая путь в большой бизнес в 1992году с оптово-розничной торговли, переросла в большое промышленное предприятие.

Первое мороженое сошло с конвейера 4 июня 1999года. Теперь этот день считается днем рождения фабрики мороженого "Колибри", производителя Настоящего Пломбира.