Сыры и масло Epiim производятся из чистого натурального молока, поставляемого сотнями эстонских молочных ферм. Это позволяет быть уверенными в том, что на Ваш стол попадают только высококачественные продукты. На маслодельне Epiim в Пылтсамаа и сепараторной станции Ярва-Яани традиционные сорта сыра и масла производятся с 1910 года. Чтобы радовать любителей сыра всех возрастов и создавать новые возможности использования эстонского сыра при приготовлении различных блюд, компания предлагает широкий выбор сыров разного вкуса и степени зрелости, расфасованных кусками, нарезанных и тертых. Например, на маслодельне Epiim в Пылтсамаа производятся традиционные полутвердые сорта сыра, такие как Эдам, Тилзитер и Гауда, а также используемые предприятиями пищевой промышленности баскский сыр и сыр Каглиата. Среди нетрадиционных сыров следует отметить сыр сорта Маасдам Epiim Special и функциональный сыр Harmony. Последний содержит бактерию Lactobacillus plantarum TENSIA, которая оказывает благотворное влияние на работу сердечнососудистой системы и способствует снижению кровяного давления. Всего на маслодельне Epiim в Пылтсамаа производится около 10 000 тонн сыра в год. Для производства сыра есть также специальный коптильный цех, где вручную изготавливаются копченые и плавленые сыры, крем-сыры и сырные закуски. Все копченые сыры приобретают красивый золотистый оттенок, приятный аромат и пикантный вкус благодаря тому, что при их производстве используется только местная ольховая щепа. Продукцию Epiim легко узнать по логотипу с цветком из сыра Цветок, инспирированный нарезанной головкой сыра, символизирует природу Эстонии, сельскую жизнь и чистоту настоящего эстонского молока, из которого производятся все сыры и масло.