В предгорье Баварских Альп расположился маленький городок Шонгау. Здесь в окружении зеленых лугов, омытых горной рекой Лех, уже много веков делают превосходный домашний сыр.

Сочетание традиционного баварского рецепта и возможностей современного производства позволяет получить удивительно нежный творожный сыр высокого качества.

Основу традиционного рецепта Almette составляют нежные сливки и натуральный творог, из которых делают молодой сыр.

Для их изготовления, как и прежде, используется исключительно свежее натуральное молоко. Ведь чтить традиции — значит не просто следовать рецептуре и соблюдать технологию, но и следить за качеством всех ингредиентов.