Полусладкое красное вино, изготовленное из винограда сорта Саперави, производится традиционным способом. После 5-7-дневной мацерации, когда достигается желаемый уровень остаточного сахара, процесс брожения останавливается путем охлаждения и фильтрации вина, тем самым в нем сохраняется природная сладость и свежесть. Вино десертного характера, подается к свежим фруктам, десертам, оно отлично сочетается с пряными мясными блюдами, острыми сырами и шоколадными пирожными.